tulumba tatlisi

Konu: tulumba tatlisi C.tesi Ağus. 09, 2008 10:54 pm

Malzeme :

-2 ½ su b. un

-2 ½ su b. su

-1 çorba k. nişasta

-1 çorba k. ince irmik

-1 çorba k. şeker

-1 fiske tuz

-4 yumurta

-125 gr. Margarin

Şerbet için :

-4 ½ su b. şeker

-4 ½ su b. su

-1/4 limon suyu

Kızartmak için sıvıyağ

Not : şerbet kaynadıktan sonra soğutulur.

Bir tencerede margarin, su ve tuzu kaynatıyoruz. Un, nişasta ve irmiği ilâve ediyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Hamur, tencereye yapışmayan bir kıvama gelince ateşten alıyoruz. (Yani hafif ateşte 10 dk. Kadar) Hamur ılıyınca yumurtaları kırıyoruz.

Bir çorba kaşığı kadarda şerbet ekliyoruz. Güzelce yoğuruyoruz.

Krema pompasına dolduruyoruz ve kızgın yağda pişiriyoruz…

Yağdan alıp soğuk şerbete atıyoruz. 3-5 dk. Bekletip servis tabağına alıyoruuuuz ve afiyetle yiyoruuuuz…

Afiyet olsun !

» TULUMBA TATLISI