Fındık Kokaranli İrmik Helvası

Mesaj Sayısı : 188 Yaş : 42 Kayıt tarihi : 30/06/08

Malzeme :

3 su b.irmik
2 su b.toz şeker
2 su b.süt
2 su b.su
2 çorba k.tereyağı
1 çay b sıvıyağ
krokanı için:
1 su b.fındık
1 su b.toz şeker

Hazırlanışı :

Tencerenize tereyağını ve sıvıyağı alın. üzerine irmiği koyup altın sarısı olana kadar kavurun. Rengi aldıktan sonra üzerine kaynamış süt ve su karışımını dökün. Bu aşamada dikkatli olmak lazım. Çünkü etrafa çok sıçrıyor. Kapağını kapatıp suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatın ve üzerine toz şekeri boşaltıp kaşıkla iyice karıştırın.Diğer tarafta tavaya toz şekeri alın. Rengi sarardıktan sonra içine bütün fındıkları ekleyin. Beraber iyice rengi dönüp karamel olana kadar pişirin. Daha sonra yağlanmış aliminyum bir tepsiye dökün. Soğuduktan sonra kalıp şeklinde tepsiden çıkartın. Merdane ile üzerinden kuvvetlice geçerek iyice ufalayın. Dinlenen helvanızın üzerine dökerek servis yapın